Polres Berau – Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Berau melaksanakan kegiatan Safety Food di SPPG Polres Berau, Kamis (2/4/2026) pukul 07.00 Wita. Kegiatan ini bertujuan memastikan kualitas dan keamanan makanan sebelum didistribusikan kepada para penerima manfaat.
Kasi Dokkes Polres Berau Penata dr. Mawar M selaku narasumber menjelaskan bahwa pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh terhadap menu makanan yang disiapkan. “Kami memastikan seluruh makanan yang akan didistribusikan dalam kondisi aman, higienis, dan layak konsumsi,” ujarnya.
Adapun menu yang diperiksa meliputi nasi putih, sate ayam, bumbu kacang, capcay, dan buah jeruk pontianak. Makanan tersebut didistribusikan kepada sejumlah penerima manfaat, antara lain TK Kemala Bhayangkari, SDN 002 Tanjung Redeb, SMKN 1 Berau, SMAN 1 Berau, serta Posyandu Kemala dengan total sebanyak 2.054 porsi.
Dalam pemeriksaan, Sidokkes menggunakan metode organoleptik untuk menilai rasa, bau, warna, tekstur, dan tampilan makanan. Hasilnya, seluruh menu dinyatakan dalam kondisi baik dan layak konsumsi. “Dari sisi organoleptik, tidak ditemukan adanya perubahan kualitas makanan,” jelas dr. Mawar.
Selain itu, dilakukan juga uji reagen kimia terhadap kandungan berbahaya seperti formalin, boraks, sianida, arsenik, dan nitrit. Hasil pengujian menunjukkan seluruh sampel negatif dari zat berbahaya. “Ini menandakan makanan aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat, khususnya anak-anak,” tegasnya.
Kegiatan ini merupakan bentuk komitmen Polres Berau dalam mendukung kesehatan masyarakat serta memastikan distribusi makanan berjalan dengan standar keamanan pangan yang baik. “Kami akan terus melakukan pengawasan untuk menjamin kualitas makanan yang diberikan tetap terjaga,” pungkasnya.
Humas Polres Berau